近日,茅臺集團強勢宣布,全線漲價18%,價格直沖白酒價格之巔。那么為什么,茅臺集團這么“強勢”,換句話說,茅臺酒的價格憑什么這么“有恃無恐”?
憑著歷史悠久的種植文化
眾所周知,白酒中最能代表白酒非凡價值的當屬醬酒。茅臺鎮(zhèn)醬酒的誕生,是從一粒粒紅彤彤的高粱與沉甸甸的麥穗開始的。而古稱“蜀黍”的高粱是中國最早栽培的谷類作物之一,最少已有5000年以上的歷史。
時至今日,茅臺鎮(zhèn)這片美麗的多彩之地,以深邃的內(nèi)涵與博大的胸懷接納了高粱與小麥的繁育,而高粱與小麥,更以美酒這種巧妙的方式回饋了這片美麗的深山。因此,茅臺酒因種植文化而貴。
憑著奧妙無窮的儲存文化
俗話說,“酒是陳的香”!這種特質(zhì)在醬酒中更是發(fā)揮得淋漓盡致!經(jīng)過一年生產(chǎn)周期生產(chǎn)出來的茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒,并不是立即裝瓶售賣,而是要在專業(yè)的存儲環(huán)境中,存放三年以上,通過時間的沉淀,揮發(fā)不利因子,產(chǎn)生有利因素。
時間給了人們創(chuàng)造奇跡的機會,也賦予了白酒無窮的魅力。茅臺醬香型白酒的獨特香味均是通過陳釀過程產(chǎn)生,因此,茅臺酒因儲存文化而貴。
憑著匠心獨運的釀造文化
端午制曲、重陽下沙,四時合序,醬香始出。這里的“曲”即原料小麥,“沙”是原糧高粱。以茅臺鎮(zhèn)友鄰福酒為代表的所有醬香型白酒,均是采用優(yōu)質(zhì)高粱和小麥為原料,純糧發(fā)酵、自然釀造。
茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒最重要的釀造原則可以概括為“12987”。即一年一個生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾,正是這一項又一項嚴苛的工藝,保證了醬香白酒獨特的韻味。因此,茅臺酒因釀造文化而貴。
憑著不可復制的地域文化
地域在影響白酒品質(zhì)的眾多因素中,尤為重要。以友鄰福醬香酒為例,由于都勻產(chǎn)地位于北緯26°黔南腹地,這里有300平方公里郁郁蔥蔥的原始森林,負氧離子含量高達每立方米2萬個。
2013年該區(qū)域被“聯(lián)合國教科文組織”選入《世界自然遺產(chǎn)名錄》,且被地質(zhì)專家們評為公認的“同緯度地球唯一綠寶石”,生態(tài)環(huán)境絕佳,不可復制,加之該區(qū)域劍江靈泉九溪歸一,地下水系異常發(fā)達,得益于七千萬年喀斯特地貌和原始森林的雙重滋養(yǎng)過濾,水源中含有多種微量元素,其中的固形物含有對身體相當有益的成分,非常適于醬香白酒的釀制。因此,茅臺酒因地域文化而貴。
憑著積淀沉厚的養(yǎng)生文化
醬酒之飲食功效,與漢代名醫(yī)張仲景《傷寒論》“保胃氣,存津液”的主題一脈相承。同時,根據(jù)有關科研數(shù)據(jù)表明,醬酒中的酚類化合物是其他酒類的3—4倍,有利于預防心腦血管疾病。
53%左右的酒精度,是最科學的酒精濃度,有利于健康……以茅臺醬酒為代表的白酒養(yǎng)生文化,猶如中國發(fā)給世界的一張飄香名片,讓世人陶醉流連。因此,茅臺酒因養(yǎng)生文化而貴。
憑著博大精深的藝術文化
我國是詩的國度,也是酒的故鄉(xiāng)。數(shù)千年來,詩與酒結下了不解之緣!对娊(jīng)》305篇中有40多篇與酒相關,詩仙李白流傳下來約1000首詩,關于飲酒的就有170首,詩圣杜甫現(xiàn)存詩詞1400首,與酒有關的約占300首之多……
翻開我國的文學史,歷代詩詞,有關酒的描寫比比皆是。陶淵明、曹操、范仲淹、柳永、歐陽修,還有蘇軾、李清照、陸游、馬致遠……數(shù)不清的名人雅士,數(shù)不清的妙筆佳作,字里行間無不飄逸著撲鼻的酒香和綿延的詩酒情懷。因此,酒因藝術文化而貴。
白酒,作為一個穿越中華歷史的文化符號,它訴說著一個民族的圖騰情結,演繹著東方大國的生活方式,也寄托著炎黃子孫的精神理想。一杯白酒,喝下去的是糧食精粹,升騰出的是千古情懷。友鄰福醬香酒,帶您領略茅臺酒文化之美。