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- 【揭秘】醬酒不“將就” 醬香型白酒為何不傷肝！
1972年，周總理在宴請(qǐng)美國(guó)總統(tǒng)尼克松時(shí)說：“長(zhǎng)征路上，醬香酒是我們包醫(yī)百病的良藥，洗傷、鎮(zhèn)痛、解毒、治傷風(fēng)感冒……”后來，周總理對(duì)來訪的日本首相田中角榮再次介紹：醬香酒比伏特加好喝！喉嚨不痛，也不上頭，能消除疲勞，安定精神。
經(jīng)專家分析，醬香型白酒不傷肝，能保健防病主要有以下幾點(diǎn)原因： 酒精度最為合理：其它的酒為65%、60%的時(shí)候，醬香型酒為53%，這個(gè)濃度經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證是酒精分子與水分子締結(jié)最牢固的時(shí)候。 存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)：醬香型酒需要經(jīng)高溫接酒和三年以上儲(chǔ)存，因此易揮發(fā)的低沸點(diǎn)物質(zhì)在餾酒和儲(chǔ)存中已揮發(fā)，從而表現(xiàn)為酒體口感醇厚、不刺喉、不上火、空杯留香長(zhǎng)。 乙酸和乳酸對(duì)人體有益：經(jīng)檢測(cè)醬香型酒的酸度是其它白酒的3—4倍，而且主要是乙酸和乳酸，這兩種酸對(duì)人體有益是中外公認(rèn)的。 酚類物質(zhì)預(yù)防預(yù)防心腦血管疾病：經(jīng)檢測(cè)醬香型酒的酚類物質(zhì)是其它白酒的4倍，酚類物質(zhì)能預(yù)防心腦血管病。 不添加任何化學(xué)物質(zhì)：醬香型酒不準(zhǔn)添加任何非自身發(fā)酵的物質(zhì)，不像其它蒸餾酒可隨意添加香精、酒精、和水，醬香型酒是發(fā)酵食品。 因此，醬香型酒是健康酒，生態(tài)酒，能夠滿足消費(fèi)者更深層次的需求。1999年12月31日醬香型酒獲得國(guó)家綠色食品稱號(hào)。2001年11月被國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局認(rèn)證為“有機(jī)食品”。
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