很多人家里的筷子都是共用的,
但你知道共用筷子有多臟嗎?
甚至可能會引發(fā)癌癥!
1、共用筷子
容易傳染多種疾病
1
幽門螺桿菌感染
幽門螺桿菌是目前所知能夠在人胃中生存的惟一微生物種類。這種細菌感染首先引起慢性胃炎,并導致胃潰瘍和胃萎縮,嚴重者則發(fā)展為胃癌。
早在1994 年,世界衛(wèi)生組織就將幽門螺桿菌列為引起胃癌的第1類致癌原。每年新發(fā)現(xiàn)的胃癌有近一半與幽門螺旋桿菌感染有關,幽門旋桿菌感染者患胃癌的危險性增加兩三倍都不止。雖然感染了幽門螺旋桿菌,不一定會得胃癌。但研究證實,清除幽門螺旋桿菌,的確可以降低39%的胃癌發(fā)生風險。
現(xiàn)在醫(yī)學普遍認為,幽門螺桿菌喜在偏酸的環(huán)境中生存,它不會通過血液傳染、空氣傳染,但會通過食物和餐具傳播。
如果家中有一人有幽門螺桿菌感染,而且你們共用碗筷,那么就會增加幽門螺桿菌的傳播風險,大人小孩都不能幸免。
2
孩子易得手足口病
手足口病的傳播途徑多為感染者的鼻、咽分泌物或糞便。6歲以下的小孩子免疫功能低下,更容易因共用碗筷導致病毒交叉感染,所以家長應盡量讓他們餐具專用,不要讓小孩共用碗筷,也不要讓大人和小孩共用碗筷,家長盡量不要嘴對嘴喂食。
3
感染部分病毒性肝炎
乙肝不會因為共用碗筷而傳播,但是甲肝和戊型肝炎傳播的主要途徑就是口口傳播。
病毒性肝炎病人因唾液中含肝炎病毒,正常人體的消化道粘膜往往都有一定的損傷。如正常人和患此類病毒性肝炎的人共用碗筷,就容易讓病毒經(jīng)由碗筷、杯子等傳染到自己身上。
所以,在家庭用餐或者外出聚餐中,最好使用專用餐具,并準備一雙公筷夾菜,避免病毒傳染。
4
還有可能感染傷寒病
傷寒病也是由傷寒桿菌引起的急性消化道傳染病,主要也是以口口的方式傳播。
多數(shù)患者在治療過程中會出現(xiàn)痊愈后仍然攜帶病菌。造成這種病的傳播主要是就食衛(wèi)生狀況差,水源、食物受污染等情況。因此,傷寒病患者的個人生活用品,尤其是會與嘴唇接觸的,應盡量與家人分開使用。
看到這里,知道“分筷制”以及準備“公筷”的重要性了吧?如果外出吃飯,也最好用開水先燙碗筷,不能說絕對沒有細菌,但肯定會減少細菌,并將灰塵洗去。
選對筷子
讓你的生活離癌癥遠一點
筷子的材質(zhì)有多種多樣,銀筷,木筷,竹筷,塑料筷,不銹鋼筷……幾乎都很常見?曜悠鋵嵕透粯,材質(zhì)選不對,就會影響身體健康。
建議使用
無漆木筷、無漆竹筷
筷子要挑選天然材料制成的,比如無漆的竹筷和木筷,它們均滿足這個條件,于身體無害,具有綠色環(huán)保、重量輕、手感好、遇到高溫也不會變形等多種優(yōu)點,最重要的是價格便宜。
不過要提醒大家的是,木筷和竹筷質(zhì)地較軟,容易產(chǎn)生劃痕,如果清潔不徹底會容易藏匿細菌,所以平時使用時要更要注意清潔衛(wèi)生。
可以使用
銀筷、食品級別不銹鋼筷
之所以說可以使用,是因為它們基本于身體無害。銀作為餐具使用對人體無害,而且有殺菌作用,可以做成年人日常使用的餐具。而食品級別的不銹鋼筷也是較為健康的。
但這兩種材質(zhì)的筷子的共同缺點就是質(zhì)量太重,用起來手感不好,而且夾過熱的食物時容易燙到嘴唇。所以,如果你不在意這些問題,就可以選用它們。
不建議用
塑料筷、涂有彩漆的筷子
塑料筷子在超市中很常見,價格也十分便宜,但是這種筷子是塑料做的,受熱之后容易變形并產(chǎn)生有害物質(zhì),知道這個,你以后還敢用嗎?
噴上彩漆的筷子猶如給筷子穿上了新衣,其實這種筷子也是中看不中用,因為有些涂料中含有重金屬等物質(zhì),會對身體帶來危害。除非,你能確保買的筷子是由天然無毒的漆料涂染而成。
常換筷子
可減少各種霉菌的產(chǎn)生
許多家庭一雙筷子短則用上一兩年,長則四五年。人們普遍認為,筷子沒壞就沒有必要換。其實筷子的使用期真的很短,最長不能超過6個月。
筷子使用時間過長,即便沒有經(jīng)歷過高溫的也容易變形,影響使用。其次,由于搓洗的過程會給筷子留下傷痕,筷子表面容易有微生物殘留。再者,家用筷子清洗后經(jīng)常不瀝干,容易產(chǎn)生各種霉菌,嚴重的會產(chǎn)生黃曲霉毒素。黃曲霉毒素同樣已被世界衛(wèi)生組織列為一類致癌物,它可誘發(fā)肝癌。
所以,筷子要3-6個月更換一次。
科學用筷的注意事項
1、新買的筷子先消毒
新筷子使用前一定要消毒,即將它們放入沸水中蒸煮一會兒。
2、使用時注意清潔
建議每周將筷子消毒一次,放入沸水里過5分鐘后再取出晾干。筷子洗凈后要晾干再反插在筷筒中,建議經(jīng)常清洗筷筒的底部,防止滋生細菌。
3、3-6個月更換一次
筷子使用時間過長,即便沒有經(jīng)歷過高溫的也容易變形,影響使用。其次,由于經(jīng)常使用、搓洗的過程會給筷子留下深深淺淺的傷痕,使筷子表面變得粗糙,容易使微生物殘留、滋生。